「有意識」的運作心念 有個日本電視節目「搶救貧窮大作戰」,是協助陷入困頓的餐飲業者重新出發、起死回生的真實故事。一次播出一位做大阪燒的老闆娘,已經離婚,小孩年幼,一人獨力經營店面,結果背了一筆債務,心力交瘁。顧問建議改做拉麵生意,首先介紹她到另一家經營很成功的名廚門下學習手藝,麵條是純手工製作,從和麵製作麵糰及桿麵學起,師傅一直告訴她,揉麵糰要用心,要把熱忱放進去,對待眼前這個麵糰,就是對酒店兼職待客人,沒有熱忱就不能成功。看了幾集這個節目,這些已自成一格、名聞遐邇的師傅,不論是從事何種餐飲,竟都有其共通的特色,工作態度都是嚴謹到一絲不苟的地步,他們是用全副精神在煮麵、捏壽司,對這一碗幾分鐘就吃完的麵,一口就下肚的壽司,其用心專注的程度就如藝術家在從事一件藝術品,對學徒的要求也是如此,一絲細節都不馬虎放過。惟有專注當下,才能忘卻痛苦老闆娘練習了很多次,麵糰還是揉不好,不能成型,一再酒店經紀的被要求重做,師傅認為她沒有熱忱。她一邊用力揉著麵糰,時而一邊對著玻璃窗上的影像拉開嘴角,作出笑臉,努力要表現出熱忱、希望。看到這裡,我揣摩著老闆娘的心情,她背負著債務,孩子嗷嗷待哺,她如何拋開這些惱人的現實而不作他想的用心在學習手藝上?師傅不斷訓斥她,沒有用心、沒有熱忱,那要如何用心呢?全副心思專注去做眼前的事,是治療傷痛、暫時忘掉苦惱的最佳方法,老闆娘將現實的債務、生計問題,隨時背在心酒店工作上,也無補於事,愈能專注當下,愈能忘掉痛苦。人必須自求多福,學習切斷想法,回到眼前,用專心來獲得清明,就拋開了得失成敗。任何人愈無得失心,心念就愈平靜,有意識的自主運作心念來自拔苦痛,是人最可貴之處。老闆娘在揉麵糰的當下,心中只有一個心念,要揉到有Q勁、有彈性,要給客人最滿意的拉麵,其餘的事全忘了它,這就是「放下」,也是師傅說的,把熱忱的心放進去。有意識的調心,重新掌握心念換個說法,中國歷酒店打工代禪宗祖師不也是耳提面命要「活在當下」,所以禪修是要「好好喝茶,好好吃飯,好好走路,好好睡覺」,原來,走路就專心走路,吃飯就專心吃飯,是有意識的選擇「不想」,隨時訓練自己身動心不動,可以減少憂苦煩惱。人最難的就是沒有罣礙,即使現在日子過得平順,也有很多現在的、過去的、未來的事掛在心上,更何況人生不如意事十之八九,掛心的事,不請自來,縈繞不去。所以要訓練自己有意識的調心。煩亂時,先刻意安靜的酒店兼職緩慢呼吸,專心去感覺呼吸的長、短、粗、細,再感覺一下身體是放鬆還是僵硬的?心會慢慢地靜下來,身體也會漸漸放鬆,感覺到自己的存在,心就回過神來,就是幫助自己回復理性掌握心念的能力。再有意識的選擇現在這個時候要想這件事,還是不想?看現在正想著什麼?用靜心的各種方法,讓心從不由自主、無意識的想「煩」想「惱」之中,回到有意識的清醒之中,從焦慮混亂、一籌莫展之中,回到有意識的目標、定見之中。之後,再澎湖民宿回到眼前手邊的事,眼前一定要有可動手做的事,讓心可固著其上,不致萬念紛飛。覺察念頭,回復清明理性最近一件令我委決不下的事在心中盤旋良久,散步在校園的小路上,綠樹夾道,夏蟬爭鳴,走了不知多久,猛然驚覺,一路上震耳的蟬聲我全然無覺,亦不知自己身在何處,腦子無意識的全陷在這件煩心的事上。這件事干擾我一段時間了,我知道不能再如此下去,要徹底不去想它,就要先想清楚做出決定,對這件沒有絕對對錯的事,有燒烤個決定總比沒有決定好,同時,我訂出接下來要做的三個步驟。事情既已決定,對未來結果憂煩無益,心一篤定,就能放下,不管得失。當下我刻意專心在走路上,1、2,1、2,……在有規律的步伐律動中,心很快的安定下來,再仔細辨聽此起彼落的蟬音,一會兒之間腦中就只有聽音這件事了。原來,活在當下,使我們離憂解苦。在修持上努力的人,會用一些方法來訓練自己,虔誠的佛教徒以一心歸向佛陀為依靠,以時時念佛憶佛,來緊守心烤肉食材念純淨清明;現代人很多人學習靜坐,其道理亦同,以專注於呼吸上來摒除妄念,還有例如頌經、祈禱、禮拜、唸佛、走路、律動,都是練習專注、用心、覺察、清靜的方法,在一段時間沒有干擾的持續專注中,念頭就會漸漸地減少,也就是當下沒有了對任何事物的分別論斷,沒有分別,也就是沒有了二元對立的念頭──得失、愛恨、苦樂、喜懼……,也就是切斷了痛苦的源頭。每天一段時間長期的固定練習,並運用到生活上,就是覺察念頭燒烤,不斷回復清明理性,問自己現在能作什麼?有意識的保持心念清明單純,有意識的選擇想法及反應,身心會漸漸地嘗到輕鬆平靜的滋味。問問自己,我們每天最常想著那些事、那些人?最常有的感覺是什麼?是混亂憂煩的時候多還是清明平靜?是焦慮恐懼多還是篤定樂觀?我們就是長期日積月累用這些來養心,看看想想就知道自己一生的命運了。管理好自己,最重要的是管理自己的心念,能掌握自己,是最令人欣喜的,也是要努力的。宿霧 
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